←معرفی
بدون خلاصۀ ویرایش |
(←معرفی) |
||
| خط ۳: | خط ۳: | ||
چَلغوزه، معروف‌ترین و گران‌ترین آجیل افغانستان است که در ولایت‌های شرقی این کشور به‌دست می‌آید. این دانه‌های خشکبار با خواص دارویی فوق‌العاده در بازارهای جهانی، مشتری زیادی داشته و اصلی‌ترین کالای صادراتی افغانستان به‌شمار می‌رود. چلغوزة افغانستان به‌عنوان سوغاتی مرغوب و خشکبار پذیرایی از مهمان، در تعمیق مراودات اجتماعی و فرهنگ سفره‌آرایی این کشور نقش مهمی دارد. | چَلغوزه، معروف‌ترین و گران‌ترین آجیل افغانستان است که در ولایت‌های شرقی این کشور به‌دست می‌آید. این دانه‌های خشکبار با خواص دارویی فوق‌العاده در بازارهای جهانی، مشتری زیادی داشته و اصلی‌ترین کالای صادراتی افغانستان به‌شمار می‌رود. چلغوزة افغانستان به‌عنوان سوغاتی مرغوب و خشکبار پذیرایی از مهمان، در تعمیق مراودات اجتماعی و فرهنگ سفره‌آرایی این کشور نقش مهمی دارد. | ||
==معرفی== | ==معرفی== | ||
چَلغوزه دانه‌های | چَلغوزه دانه‌های میوه گونه‌ای از درخت کاج است که با نام چهل‌غوزه نیز شهرت دارد؛ چهل‌غوزه به معنای چهل‌دانهٔ مخروطی درخت کاج است. مغز این دانه‌ها شبیه مغز تخمهٔ آفتاب‌گردان بوده و طعمی مشابه بادام و پسته دارد.<ref> [https://poponik.com/___-______/ «کاج چلغوزه»، وب‌سایت فروشگاه اینترنتی پوپونیک.]</ref> این مغزدانه‌ها، در پوستة چوبی با حدود ۱۷ الی ۲۳میلی متر طول و ۵ الی ۷ میلی متر عرض قرار دارند. کاج چلغوزه اولین بار در سال 1832م در هند شناسایی شد و به نام کاشف آن، «Pinusgerardiana» شناخته می‌شود. کاج چلغوزه در منطقة شمال‌غربی هیمالیا شامل شرق افغانستان و شمال پاکستان و شمال‌غربی هند می‌روید.<ref>[https://7ganj.ir/______-____-_-__-_____-_____/ پناهی، «چلغوزه چیست و چه خواصی دارد»، وب‌سایت هفت‌گنج.]</ref> | ||
==تکثیر کاج چلغوزه== | ==تکثیر کاج چلغوزه== | ||
تکثیر طبیعی کاج چلغوزه از طریق بذرافشانی در زیست‌گاه‌‌های طبیعی آن اتفاق می‌افتد. بذرها در ماه‌های آبان و آذر بالغ شده و با افتادن بر زمین، در ماه‌های فروردین و [[اردیبهشت]] جوانه می‌زنند. تکثیر کاج چلغوزه بسیار آهسته و آرام است و کمتر از 15درصد بذرها در زیست‌گاه طبیعی رشد می‌کند. امروزه کاشت بذر چلغوزه در گلخانه نیز انجام می‌شود.<ref>[https://poponik.com/___-______/ «کاج چلغوزه»، وب‌سایت فروشگاه اینترنتی پوپونیک.]</ref> | تکثیر طبیعی کاج چلغوزه از طریق بذرافشانی در زیست‌گاه‌‌های طبیعی آن اتفاق می‌افتد. بذرها در ماه‌های آبان و آذر بالغ شده و با افتادن بر زمین، در ماه‌های فروردین و [[اردیبهشت]] جوانه می‌زنند. تکثیر کاج چلغوزه بسیار آهسته و آرام است و کمتر از 15درصد بذرها در زیست‌گاه طبیعی رشد می‌کند. امروزه کاشت بذر چلغوزه در گلخانه نیز انجام می‌شود.<ref>[https://poponik.com/___-______/ «کاج چلغوزه»، وب‌سایت فروشگاه اینترنتی پوپونیک.]</ref> | ||