گز: تفاوت میان نسخه‌ها

ابتدا عسل را همراه کمی آب حرارت می‌دهند تا به شکل شهد درآید؛ سپس «بادکا» را به مواد اضافه کرده و مرتب هم می‌زنند تا کش‌دار شود. سفیده تخم‌مرغ‌ و گلاب را با همزن برقی، آن‌قدر می‌زنند تا سفت شود. سپس مقداری از شهد را با سفیده تخم‌مرغ سفت‌شده مخلوط کرده و به بقیه شهد اضافه می‌کنند و مواد را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، خوب هم می‌زنند. سپس ظرف حاوی مواد را روی شعله پخش‌کن قرار داده و هم‌زدن مواد را آن‌قدر ادامه می‌دهند تا سفت شود. در پایان، مغز پسته خام خُردشده را می‌افزایند و اجازه می‌دهند که گز، خنک شود؛ «گز» هرگاه به دست نچسبید، آماده مصرف است. در این مرحله، گز را قالب می‌زنند و روی آن کمی آرد می‌ریزند.<ref>[https://www.yjc.news/fa/news/6627401/%D8%AE%D8%A7%D8%B5%DB%8C%D8%AA-%D9%81%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%87-%DA%AF%D8%B2-%D8%AF%D8%B1-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%DA%A9%D9%85-%D8%AE%D9%88%D9%86%DB%8C-%D9%88-%D8%B2%DB%8C%D8%A8%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%DA%A9%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%B3-%D9%88-%D8%A7%D8%B6%D8%B7%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%B1%D8%A7-%D8%AF%D9%88%D8%B1-%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%86%D8%AF عظمایی، «خاصیت فوق العاده «گز» در درمان کم خونی و زیبایی پوست»، سایت باشگاه خبرنگاران جوان ، تاریخ درج مطلب: ۱۹ مرداد ۱۳۹۷ش.]</ref>