آغوز: تفاوت میان نسخه‌ها

آغوز (نمایش مبدأ)

نسخهٔ ‏۱۱ دسامبر ۲۰۲۲، ساعت ۲۱:۲۲

۱٬۱۳۳ بایت اضافه‌شده ، ‏۱۱ دسامبر ۲۰۲۲

←‏ترکیبات آغوز

افشان بستاکچی

۳٬۰۰۱

ویرایش

@@ خط ۳: / خط ۳: @@
 آغوز شیر اولیه‌ای است که در سینه مادر در طول بارداری تولید می‌شود. این شیر هنگام تولد نوزاد و با مکیدن سینه مادر توسط نوزاد برای اولین بار ترشح می‌شود. نام دیگر آغوز، «كلستروم» یا «ماک» است. ساخت آغوز از ماه سوم یا چهارم باداری آغاز می‌شود. از مهم‌ترین ویژگی‌های آغوز ترکیبات غنی و خاصیت آنتی‌بادی آن بوده که ایمنی بدن نوزاد را به‌ویژه در برابر زردی و پیشرفت یرقان، افزایش می‌دهد.
 ==ترکیبات آغوز==
-شیر مادر تا قبل از دوسالگی کودک متناسب با رشد و سن کودک دارای ترکیبات متنوعی است.  آغوز یا شیر اولیه، مایع غلیظ و شفافی است که رنگ آن تقریباً زرد است.  رنگ زرد آغوز به‌دلیل ویتامین A موجود در آن است.  ترکیبات اصلی آغوز شامل حجم بیشتری پروتئین، ویتامین‌های محلول در چربی و برخی مواد معدنی مانند سدیم بوده و حجم کمتری از کربوهیدرات، چربی و  ویتامین‌های محلول در آب، در آن وجود دارد. وجود میزان کمتر چربی و کربوهیدرات در شیر اولیه سبب هضم آسان آن شده است. آغوز سرشار از آنتی‌بادی‌ها و ایمونوگلوبین‌هایی است که نقش حیاتی در ایمنی‌بخشی بدن نوزاد ایفا می‌کنند.
+شیر مادر تا قبل از دوسالگی کودک متناسب با رشد و سن کودک دارای ترکیبات متنوعی است.
+شیر مادر تا قبل از دوسالگی کودک متناسب با رشد و سن کودک دارای ترکیبات متنوعی است.<ref>[https://tavanino.com/Mother-s-colostrum-milk-has-benefits «شیر آغوز مادر تا چند روز است و چه فوایدی دارد؟»، وب‌سایت: توانی‌نو] </ref>آغوز یا شیر اولیه، مایع غلیظ و شفافی است که رنگ آن تقریباً زرد است.<ref>  [https://webdapg.hums.ac.ir/?pageid=442&newsview=18327 . «مزایای زیست محیطی و فواید تغذیه با شیر مادر»، وب‌سایت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی هرمزگان.]</ref>  رنگ زرد آغوز به‌دلیل ویتامین A موجود در آن است.<ref>  [https://drnahidjafari.com/%D8%A2%DB%8C%D8%A7-%D8%A8%D9%87-%D9%86%D9%88%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D9%85-%D8%A2%D8%BA%D9%88%D8%B2-%D8%A8%D8%AF%D9%87%D9%85%D8%9F/ . «آیا به نوزادم آغوز بدهم؟»، وب‌سایت دکتر ناهید جعفری  فوق تخصص نوزادان.]</ref>  ترکیبات اصلی آغوز شامل حجم بیشتری پروتئین، ویتامین‌های محلول در چربی و برخی مواد معدنی مانند سدیم بوده و حجم کمتری از کربوهیدرات، چربی و ویتامین‌های محلول در آب، در آن وجود دارد. وجود میزان کمتر چربی و کربوهیدرات در شیر اولیه سبب هضم آسان آن شده است. آغوز سرشار از آنتی‌بادی‌ها و ایمونوگلوبین‌هایی است که نقش حیاتی در ایمنی‌بخشی بدن نوزاد ایفا می‌کنند.<ref>  . «مزایای زیست محیطی و فواید تغذیه با شیر مادر»، وب‌سایت دانشگاه علوم پزشکی و خدمات درمانی هرمزگان؛ «آغوز چیست»، وب‌سایت مادرشو.</ref>
 ==جدول ارزش غذایی شیر آغوز مادر==