کنجد: تفاوت میان نسخه‌ها

   

==انواع مصرف کنجد==

کنجد از دانه‌های گیاهی بسیار مغذی است که به‌صورت‌ خام و کوبیده و یا با ترکیب با برخی مواد غذایی در شکل‌های مختلف مانند: ارده، کرم ‌کنجد، حلوا ارده و روغن ‌کنجد مورد استفاده قرار می‌گیرد. از دانۀ کنجد می‌توان در انواع سالادها، غذاها<ref>[https://kashaninuts.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%AF-%D8%AE%D8%A7%D9%85-%D9%88-%DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%AF-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%AF%D9%87/ «خواص کنجد خام و کنجد بوداده»، وب‌سایت خشکبار کاشانی.] </ref>  و شیرینی‌جات گوناگون و برای طعم‌دادن و تزئین غذاهای مختلف، به‌ویژه نان‌ها و سایر محصولات پخته‌شده استفاده کرد. حلوا ارده، نوعی شیرینی است که از کنجد کوبیده و شیرین‌شده تهیه می‌شود.<ref>[https://www.britannica.com/plant/sesame-plant "sesame", Encyclopedia Britannica.]  </ref>  برای بهره‌مندی از خواص دانه‌های کنجد، باید آن‌ها را جویده و یا به‌صورت روغن و ارده مورد استفاده قرار داد.<ref>[https://kashaninuts.com/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%AF-%D8%AE%D8%A7%D9%85-%D9%88-%DA%A9%D9%86%D8%AC%D8%AF-%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%A7%D8%AF%D9%87/ «خواص کنجد خام و کنجد بوداده»، وب‌سایت خشکبار کاشانی.] </ref>