غذاهای سنتی مردم هزاره: تفاوت میان نسخه‌ها

فرهنگ غذایی [[قوم هزاره]]، با تنوع زیاد، جزء هویت آنها به‌شمار می‌رود و ارتباط مستقیم با اقلیم، فرهنگ و منابع معیشتی این مردم دارد. مردم هزاره به‌طور معمول برای فصل‌های سال، مناسبت‌های مذهبی و آیینی غذای ویژه دارند.<ref>[https://pajhwok.com/fa/2016/03/19/%D9%86%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D8%AF%D8%B1-%D8%AF%D8%A7%DB%8C%DA%A9%D9%86%D8%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%BE%D8%AE%D8%AA%D9%86-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D8%B1%D8%AE-%D8%AC%D8%B4%D9%86-%DA%AF/ غفاری، «نوروز در دایکندی با پختن حلوای سرخ جشن گرفته میشود»، آژانس خبری پژواک.]</ref>  تحقیقات نشان می‌دهد که [[غذاهای سنتی مردم بلوچ|غذاهای سنتی]] هنوز در سفره‌های این مردم حضور پررنگ دارد. حتی مهاجرین هزاره در کشورهای دیگر از غذای سنتی خود استفاده می‌کنند. روز 19 می / 30 اردیبشهت، روز جهانی فرهنگ هزارگی نامیده شده و هزاره‌ها در این روز می‌کوشند در  کنار دیگر جنبه‌های فرهنگی، گونه‌های مختلف غذای سنتی خود را به نمایش بگذارند.<ref>[https://sattagydia.com/celebrating-hazara-culture-day-in-pakistan-afghanistan-and-the-world/ رحیمی، «تجلیل روز فرهنگی هزاره در پاکستان، افغانستان و جهان»، وب‌سایت ستاگیدیا.]</ref>   

از آنجایی که [[اقتصاد کشاورزی افغانستان|کشاورزی]] و دام‌داری عمده‌ترین منابع اقتصادی مردم هزاره است، عناصر اصلی فرهنگ غذایی این مردم را نیز غلات، [[گوشت کوچه|گوشت]]، فراوردهای لبنی و سبزیجات تشکیل می‌دهد.<ref>تیمورخانوف، تاریخ ملی هزاره، 1372ش، ص77-81.</ref>