حلوا در افغانستان: تفاوت میان نسخه‌ها
←پیشینه
(←پیشینه) |
|||
| خط ۶: | خط ۶: | ||
==پیشینه== | ==پیشینه== | ||
حلوا با سنن، آداب و باورهای برخی ادیان، ارتباط نزدیکی دارد. منابع تاریخی و شاعران نیز از آن بسیار یاد کرده‌اند. سعدی گفته است: | حلوا با سنن، آداب و باورهای برخی ادیان، ارتباط نزدیکی دارد. منابع تاریخی و شاعران نیز از آن بسیار یاد کرده‌اند. سعدی گفته است: | ||
کی برست آن گل خندان و چنین زیبا شد | کی برست آن گل خندان و چنین زیبا شد | ||
آخر این غورۀ نوخاسته چون حلوا شد | |||
آخر این غورۀ نوخاسته چون حلوا شد<ref>عدی، دیوان اشعار، غزل شماره 191، وب‌سایت گنجور.</ref> | |||
مولوی سروده است: | مولوی سروده است: | ||
تا نگرید کودک حلوافروش | تا نگرید کودک حلوافروش | ||
دیگ بخشایش نمی آید به جوش. | |||
دیگ بخشایش نمی آید به جوش.<ref>مولانا، مثنوی معنوی، بخش 11، وب‌سایت گنجور.</ref> | |||
==گستره جغرافیایی== | ==گستره جغرافیایی== | ||
حلوا در بسیاری از مناطق به‌خصوص ایران، تاجیکستان، افغانستان، آسیای میانه، آذربایجان و کشورهای عربی شناخته شده و به‌روش‌ها و انواع گوناگونی تهیه می‌شود. | حلوا در بسیاری از مناطق به‌خصوص ایران، تاجیکستان، افغانستان، آسیای میانه، آذربایجان و کشورهای عربی شناخته شده و به‌روش‌ها و انواع گوناگونی تهیه می‌شود. | ||